گزیده برنامه بارکد چهارشنبه 20 تیر
با موضوع : شبکه محصول سالم
مهمان برنامه : آقای سیدمحمودرضا شایسته مدیرعامل موسسه ترویج محصول سالم و مجری طرح شمس
☎️مهمانان تلفنی : آقایان دکتر محمدعلی ملبوبی استاد دانشگاه و علی گرامی نماینده شرکت پارس گواه گستر
آقای شایسته : فضای سلامت کشور با کودها و سم های شیمیایی پر شده است که حتی قبلا با یارانه به کشاورزان داده می شده و آن ها ناآگاهانه بالاتر از دوزی که باید مصرف شود، استفاده می کنند و درنتیجه محصولاتی بدست می آید که می تواند برای مردم خطرآفرین باشد و متأسفانه خودشان بیشتر در معرض خطر قرار می گیرند. شهرهای شمالی یکی از نقاطی است که آمار سرطان بالایی دارند. یک سری مناطق وجود دارد که به دلیل سم ها دیگر نمی توان محصول سالم کشت کرد. فرهنگ سازی باید از کشاورز شروع شود.
مؤسسه ترویج محصول سالم کار ترویجی انجام می دهد و به مدت 3 سال با شرکت ها و انجمن ها ارتباط برقرار کرد و اطلاعات جمع آوری کرد و به دنبال دلیل آن گشت که چرا مردم محصول سالم استفاده نمی کنند.
و در دوسال اخیر به طراحی مدل پرداخت. ابتدا باید مردم با تعریف محصول سالم گاهی شده آشنا شوند.
مؤسسه مدل 12 گام با محصول سالم از مزرعه تا سفره راطراحی کرد،اگر این گام ها و زنجیره ها به درستی در کنار هم قرار بگیرند،محصول سالم گواهی شده به دست مصرف کننده خواهد رسید.ما به یک رتبه بندی نیاز داریم.این رتبه بندی در محصولات بر اساس گواهینامه های موجود محصول سنجیده می شود،مثل نشان استاندارد،ISO ها و.... اکثر مصرف کننده های ایرانی این گواهینامه ها را نمی شناسند. این گواهینامه ها باید به مردم آموزش داده شود.
محصول ارگانیک بالاترین رتبه را دارد.شبکه محصول سالم یک پلتفرمی است که میخواهد محصولات سالم گواهی شده را مثل استادارد جهانی GAPرا معرفی و شفاف سازی کند. اکنون این شبکه با 150 عضو راه افتاده است، اکنون تولید سالم گواهی شده داریم.60 شرکت تولیدکننده کود معدنی، آلی و زیستی آماده ی عضویت در شبکه هستند. و بیش از 100 عضو در انجمن ارگانیک و سایر انجمنهای مرتبط نیز بالقوه این آمادگی را برای پیوستن دارند.
تأمین مالی این زنجیره به عنوان سرمایه در گردش مشکلی است که باید به آن پرداخت.شبکه محصول سالم حداقل به 20 پروژه مطالعاتی - عملیاتی احتیاج دارد که ما داریم این پروژه ها و مدل ها را تهیه می کنیم.
اکنون 5 پروژه انجام شده است.رهگیری محصول سالم از مزرعه تا سفره مهمترین پروژه انجام شده است.
ما تمامی اطلاعات یک محصول را ازطریق بارکدهای متداول بارگذاری کردیم و مردم می توانند بارکد های محصول را در سایت www.GST1.ir بزنند. همچنین شبکه محصول سالم سامانه ای طراحی کرده است و مردم می توانند اخبار شبکه را در آنجا ببینند.
ما نیاز به نگاه ملی برای این کار داریم. ما باشگاه عضویت هواداران محصول سالم به نام www.salemclub.ir ساختیم و سایت معرفی کالای سالم بنام www.salemkala.ir در آنجا محصولات گواهی شده به همراه اطلاعاتشان قرار می گیرند. همچنین منشور اخلاقی تولید سلامت محور باید نوشته شود. موضوع دیگر بحث شفاف سازی است،که شبکه محصول سالم این ماموریت را بعهده دارد. ضمنا نهادهای مختلف قرار است که در کنار یکدیگر از شبکه حمایت کنند. مشکلی که داریم این است که محصولات کشاورزی به صورت فله فروخته می شود. امامحصولات کشاورزی در طرح شمس به صورت بسته بندی عرضه خواهند شد. ما از راهنمائیها و کمک نهادهای حاکمیتی استقبال می کنیم. بحث های ایمنی غذا و امنیت غذا داریم که بایستی به آن توجه شود. ایمنی غذا اشاره به این دارد که غذا سالم باشد و امنیت غذایی میگوید که محصول باید در دسترس مردم باشد و به اندازه نیاز مردم به دستشان برسد.
آقای ملبوبی: مشکلی که در سطح جامعه داریم این است که محصولات کشاورزی از لحاظ سلامت کنترل نمی شوند و به همین دلیل استفاده از فناوری های زیستی برای ارتقاء میزان تولید و سلامت آن ها خیلی رونق ندارد. ستاد توسعه زیست فناوری به شرکت های تولید محصول سالم کمک می کند و آن ها را در قالب یک شبکه ای به نام شبکه محصول سالم متحد می کند. ما به واسطه شرکت های خصوصی بازرسی از تولید نهاده های کشاورزی تا تولید محصول کشاورزی پایش می کنیم. شرکت های بازرسی برای حفظ اعتبار خودشان اجازه نمی دهند خطایی رخ دهد.اگر این شرکت ها معتبر نباشند جایی در این شبکه ندارند.
در شبکه ساز و کارهایی وجود دارد از جمله اینکه مستنداتی که شرکت های تولید کننده ارائه میکنند،توسط شبکه بازنگری و راستی آزمایی می شود و بعد در وبسایتی قرار میگیرد که مصرف کننده با اسکن کردن یک کد میتواند به آن دسترسی پیدا کند. گواهی ها توسط شرکت های معتبر صادر می شود. شبکه تا پایان امسال کامل می شود و وارد عمل می شود و مردم میتوانند از خدمات شبکه استفاده کنند.️آقای گرامی : ایرادی که وجود دارد این است که نهادهای مختلف نگاه بخشی به این شبکه دارند و با همکاری همدیگر حمایت نمی کنند و هر کدام خودشان را متولی این شبکه می دانند.
شرکت پارس گواه گستر گواهی های داخلی و بین المللی صادر می کند که باعث ارزش افزوده برای محصولات کشاورزی ایرانی در بازارهای جهانی شده است. دولت ها در تمام کشورهای دنیا حامی هستند.
اکنون صادرکننده های ما مشکلی ندارند چون سایر دولت ها از آن ها برای ورود به کشورشان حمایت می کنند.
آقای پاکزاد : بحث سلامت در کشور سال ها است که به صورت جدی مورد توجه قرار گرفته است. سلامت به صورت سنتی پیش از این فقط به بحث درمان و در نهایت به بهداشت توجه میکرد ولی الان ما داریم گام های بلندتری برمیداریم، به عنوان جامعه رو به توسعه در سال های اخیر بحث سلامت مواد غذایی و چگونه تولید شدن محصول، به خصوص محصولات غذایی در بحث سلامت مورد توجه قرار گرفته است.اخباری که در این زمینه در رسانه ها منعکس می شود هم بی تأثیر نبوده است.
در سال های گذشته افزایش تولید محصولات کشاورزی متأسفانه مشکلاتی هم در زمینه استفاده از کودهای ناسالم و موادی که می تواند سلامت مصرف کننده را تهدید کند را هم شاهد بودیم.
www.iktv.ir
safe-product.org
salemkala.ir